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食品の安全性確保について第一義的責任を有する食品事業者の、ＨＡＣＣＰ
（ハサップ）の考え方に基づく自主的な衛生管理を推進し、衛生水準の向上を図
ることにより食品衛生上の危害の発生を防止することを目的に、県では食品の
安全性確保のための新しい制度である「群馬県食品自主衛生管理認証制度」を
創設しました。 －群馬県庁ホームページより－
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これは食品に関係する中小企業が取り組みやすい制度で、 大掛りな設備投資を実施しなくても、衛生管理のプログラム （作成と記録）に重点を置き管理するシステムです。 群馬県が指定した審査機関が審査を行い認証基準に合致し た衛生管理が履行されている事に対し認証が与えられます。 － 写真 ： 群馬県認証マーク － |
【全国都道府県の「衛生管理認証制度」について】
このコラム作成にあたり、各都道府県庁のホームページを参考にさせて頂きました。
各認証制度対象業種は、各種食品加工及び製造業者・乳業及び飲料関係・給食・
デパート及びスーパーマーケットのバックヤード部門・ホテル及び旅館・弁当業者・
飲食店関係・病院及び介護施設等です。
北海道 ： 「北海道ＨＡＣＣＰ自主衛生管理」 平成１９年度より開始
認証施設 ５７施設 （菓子関係 ３施設）平成２４年７月現在
札幌市 ： 「札幌市食品衛生管理認定制度」
認証施設 ５４施設 （菓子関係 ３施設）平成２４年８月現在
秋田県 ： 「秋田県高度な衛生管理手法導入事業」 平成１２年度より開始
認証施設 117施設 （菓子関係 １４施設）平成２３年９月更新
宮城県 ： 「みやぎ食品衛生自主管理登録・認証制度」 平成１８年度より開始
認証施設 ３３施設 （菓子関係 ０施設）
登録施設 ４２施設 （菓子関係 １施設）平成２４年６月更新
仙台市 ： 「仙台市自主衛生管理評価事業」 平成１８年度より開始
認証施設 １９施設 （菓子関係 １施設）平成２２年５月更新
栃木県 ： 「とちぎハサップ(栃木県食品自主衛生管理認証制度)」 平成18年開始
認証施設 ２９施設 （菓子関係 ５施設） （宇都宮市認証施設も有り）
茨城県 ： 「いばらきハサップ認証制度」 平成１９年度より開始
認証施設 ３４施設 （菓子関係 ８施設）平成２４年４月更新
群馬県 ： 「群馬県食品自主衛生管理認証制度」 平成２１年度より開始
認証施設 ３０施設 （菓子関係 ２施設）平成２７年０８月更新
埼玉県 ： 「食品衛生自主管理優良施設確認制度」 平成２０年度より開始
認証施設 ２６０施設 （菓子関係 ３４施設）平成２４年７月更新
東京都 ： 「東京都食品衛生自主管理認証制度」 平成１５年度より開始
認証施設 ２８９施設 （菓子関係 ５０施設）平成２４年７月更新
愛知県 ： 「愛知県ＨＡＣＣＰ導入施設認定」 平成１５年度より開始
認証施設 ６５施設 （菓子関係 １５施設）平成２４年４月更新
三重県 ： 「三重県自主衛生管理認定制度・認定施設」
認証施設 ７施設 （菓子関係 ２施設）
― 都道府県別「認証マーク」一覧（ＰＤＦ） ―
※平成２４年１２月現在の調査結果です。
近畿地区以西は第二段の調査を実施です。
※「ＨＡＣＣＰ」「ＩＳＯ」につきましても、コラムにしたいと思います。
※記載事項等に不備がございましたら、報告を頂けれます様お願い致します。
＜調 査：本社 営業部門 ＞