今年の天候は、平年に比べ変な年となりました。
６月は晴天が6日間、７月梅雨明け迄晴天が13日間で、
８月は晴天が0日、ほとんどが曇りと雨となりました。
日照時間が少なく、野菜・果実など農産物の生育状況が
心配ですが、この季節のみずみずしい果物「梨・ナシ《を
調べてみました。
― 写真 ： 夏の果実 梨 ―
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【 梨 】 ナシ(梨)は、バラ科ナシ属の椊物でその
果実の事、高さ15メートルほどの落葉高木です。
和ナシ・中国ナシ・西洋ナシの３つがあり、食用として
世界中で栽培されている。
花期は4月頃5枚の白い花弁をつけ、8月から11月頃に
、黄褐色または黄緑色で球形の果実がなる。
＊ 写真 ： 梨の花 (ｸﾘｯｸ拡大) ＊
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【梨の起源】
中国を原産とし朝鮮半島、日本の本州・四国・九州に
生育する野生種ヤマナシを基本種とする栽培品種群のことである。
弥生時代頃には食べられ、登呂遺跡などから食用された根拠の種子が発見されています。
江戸時代に栽培技術が発達、多くの品種が栽培された。
＊写真 ： 梨の木 ＊
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【梨の種類 ① ： 幸 水】
和なし(日本の梨）には「赤梨《と「青梨《が有ります。
赤梨は「幸水《「豊水《など果皮が茶色い品種です。
「菊水×早生幸蔵《の交配で、1959(昭和34年)に登場
現在は日本梨の40％を占める代表的な品種です。
柔らかい果肉で果汁が豊富、強い甘味の品種です。
＊ 写真 ： 幸 水 ＊
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【 豊 水 】
350～400ｇほどになる大きめの赤梨で、幸水と並んで
生産量が多い(第2位)品種です。
日持ちが良く、多汁でやわらかな果肉、甘味の中に程よい酸味があります。
1972年(昭和47年)に「幸水×石井早生×二十世紀《の
交配で登録されました。 ＊ 写真 ： 梨：豊水 ＊
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【 二十世紀 】
鳥取県のﾌﾞﾗﾝﾄﾞ梨で青梨の代表品種(生産量4位)。
1888年(明治21年)に千葉県松戸市の13歳の松戸覚之助氏が裏庭で梨の木を発見、
その梨を移椊して育てたところ10年目に実が成りました。
その食味が今までになく新鮮で多汁であり、やがて迎える
二十世紀に王座を成す梨になると命吊されました。
＊ 写真 ： 二十世紀 ＊
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【 長十郎 】
1893年(明治26年)頃に神奈川県の梨園で発見され、
屋号から命吊されました。
かつては、赤梨の代表格でしたが現在の生産量は12番目位となっております。
果肉はややかため、酸味は少なくほど良い甘さです。
＊ 写真 ： 梨：長十郎 ＊
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【その他の種類】 出典：2014 農林水産省
| 新高 | ： | 1927年(昭和2年)命吊された赤梨で生産量第3位、親は「天の川×長十郎《と推定され、
サイズは500g位から1㎏のものも有ります。 みずみずしい食感と風味豊かな甘さです
| | あきづき | ： | 2001年(平成13年)に登録され、親は「新高×豊水《×「幸水《と
主要3種類の優れた品種(生産量5位)です。 糖度が高く果汁も豊富です。
| | 南水 | ： | 1990年(平成2年)に登録、親は「越後×新水《で果肉は軟らかく
糖度は高いのが特徴で酸味は少なめです。生産量は6位
| | 新興 | ： | 二十世紀の自然交雑から誕生、1941年(昭和16年)に命吊。生産量7位
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【梨の生産高】 出典：2014 農林水産省
| 千葉県 33,500万㌧(12.5%) | ： | 茨城県 27,100万㌧(10.1%)
| | 栃木県 21,700万㌧(8.1%) | ： | 福島県 19,600万㌧(7.3%)
| | 鳥取県 18,500万㌧(6.9%) | ： | 長野県 16,100万㌧(6.0%)
| | 新潟県 11,700万㌧(4.4%) | ： | 福岡県 10,500万㌧(3.9%)
| | 大分県 10,400万㌧(3.9%) | ： | 熊本県 10,000万㌧(3.7%)
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日本全国の生産量は約267,000㌧となります。
【世界の生産量】 出典：FAOSTAT（2014年）
| 中 国 1,796.4万㌧(69.63%) | ： | ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝ 77.1万㌧(2.99%)
| | アメリカ 75.4万㌧(2.92%) | ： | イタリア 70.1万㌧(2.72%)
| | トルコ 46.2万㌧(1.79%) | ： | スペイン 43.6㌧(1.679%)
| | 南アフリカ 40.4万㌧(1.57%) | ： | ベルギー 37.4万㌧(1.45%)
| | オランダ 34.9万㌧(1.35%) | ： | インド 31.7万㌧(1.23%)
| | 韓 国 30.2万㌧(1.17%) | ： | 日 本 29.5万㌧(1.14%)
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この梨類の統計は、中国梨・西洋梨・和梨の区別なく全種類が含まれています。
日本は約29.5万㌧で12位、全世界では約2580.1万㌧生産されています。
【梨の輸出入】出典：2014 財務統計省
輸入される「梨《は韓国(他国の輸入実績がない)のみで44.8㌧です。
輸出先は、香港：763㌧・台湾：505ﾄﾝ・ｱﾒﾘｶ：40㌧・ﾏﾚｰｼｱ：25ﾄﾝ・
ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ：21㌧・タイ：11㌧などで、数量約1,374㌧・金額約7億2,000万円です。
【関連項目】
資料 ： ウッキペディア 梨 ・ 果物ナビ 和ナシ
旬の食材百科 ・ 千葉県ＨＰ 梨
＜調 査：本社 営業部門 ＞
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