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 和・洋菓子コラム 一覧

 【19年度上半期】
  2019年11月01日 : 『これから食品業界で求められる事』
  2019年10月01日 : 『2019・重大ニュースW 11/19加筆
  2019年09月01日 : 『くるみ/胡桃のお話』
  2019年08月01日 : 『ブルーベリーのお話』
  2019年07月01日 : 『2019・重大ニュースV 09/24加筆

 【19年度上半期】
  2019年05月15日 : 『平成31年間の重大ニュースV 05/20更新
  2019年05月08日 : 『平成31年間の重大ニュースU 05/10加筆
  2019年05月01日 : 『平成31年間の重大ニュースT
  2019年04月01日 : 『2019・重大ニュースU  06/26加筆
  2019年01月03日 : 『2019・重大ニュースT  03/22加筆
  2019年01月01日 : 『池上・七福神めぐり』

 【18年度下半期】
  2018年12月29日 : 『2018年10大ニュース』
  2018年12月01日 : 『パイの由来とお菓子色々』
  2018年10月01日 : 『2018・重大ニュースW 12/29加筆
  2018年08月18日 : 『第18回アジア競技大会2018 インドネシアU
  2018年08月18日 : 『第18回アジア競技大会2018 インドネシアT
  2018年08月01日 : 『英語に訳しづらい日本語』
  2018年07月01日 : 『2018・重大ニュースV 09/25加筆

 【18年度上半期】
  2018年06月01日 : 『バナナについて』
  2018年05月01日 : 『杏と梅について』
  2018年04月01日 : 『2018・重大ニュースU 06/29加筆
  2018年03月01日 : 『平昌パラリンピック特集』
  2018年02月09日 : 『平昌オリンピックメダル獲得』
  2018年02月01日 : 『冬季オリンピック特集』
  2018年01月05日 : 『2018・重大ニュースT
  2018年01月01日 : 『新宿山の手・七福神』

 【17年度下半期】
  2017年12月01日 : 『2017年 10大ニュース』
  2017年11月01日 : 『西洋梨と中国梨の歴史』
  2017年10月01日 : 『2017・重大ニュースW
  2017年09月01日 : 『梨』 について(歴史と伝来・他)
  2017年08月01日 : 『すいか』 について(歴史と伝来・他)
  2017年07月01日 : 『2017・重大ニュースV

 【17年度上半期】
  2017年06月01日 : 『レモン』について(歴史と伝来・他)
  2017年05月01日 : 『全国菓子博覧会・三重2017』行きました
  2017年04月01日 : 『2017・重大ニュースU
  2017年03月01日 : 『桜もち誕生300周年!』
  2017年02月28日 : 『冬季アジア大会・札幌』 について
  2017年02月01日 : 『和菓子原材料・葛粉』について
  2017年01月03日 : 『2017・重大ニュースT
  2017年01月01日 : 『柴又・七福神めぐり』について

 【16年度下半期】
  2016年12月31日 : 『2016年 10大ニュース』
  2016年12月01日 : 『クリスマスケーキ』
  2016年11月01日 : 『柿』 について(歴史と伝来・他)
  2016年10月01日 : 『2016・重大ニュースV
  2016年09月08日 : 『パラリンピック歴史&速報』
  2016年08月01日 : 『リオ・五輪速報&豆知識』
  2016年08月01日 : 『オリンピック特集&豆知識』
  2016年07月01日 : 『オリンピック歴史 U』
  2016年07月01日 : 『オリンピック歴史 T』

 【16年度上半期】
  2016年06月01日 : 『メロン』 について(歴史と伝来・他)
  2016年05月01日 : 『枇杷の歴史・他』について
  2016年04月01日 : 『桃』 について(歴史と伝来・他)
  2016年03月01日 : 『桃の節句とひな祭り』名前の由来
  2016年04月30日 : 『2016・重大ニュースU
  2016年02月01日 : 『2016・重大ニュースT
  2016年01月01日 : 『下谷・七福神めぐり』について

 【15年度下半期】
  2015年12月01日 : 『りんご』 について(歴史と伝来・他)
  2015年11月01日 : 『七五三・他』 第2弾
  2015年10月01日 : 『さつま芋』 について(歴史と伝来・他)
  2015年09月01日 : 『水引の歴史』について
  2015年08月01日 : 『パイナップル』 について(歴史と伝来・他)
  2015年07月01日 : 『さくらんぼ』 について(歴史と伝来・他)

 【15年度上半期】
  2015年06月01日 : 『みかんの歴史U・他』について
  2015年05月01日 : 『イチゴ』 について(歴史と伝来・他)
  2015年04月01日 : 『ユネスコ世界遺産 パートU』について
  2015年03月01日 : 『ユネスコ世界遺産 パートT』について
  2015年02月01日 : 『ユネスコ無形文化遺産』について
        サブタイトル:「和食の食文化」とその他文化遺産
  2015年01月01日 : 『日本橋・七福神めぐり』について

 【14年度下半期】
  2014年12月01日 : 『群馬県第1位』のいろいろ
      サブタイトル:「ぐんまちゃん」グランプリ受賞
  2014年11月01日 : 『胡 麻』のいろいろ
  2014年10月01日 : 『十三夜』『豆の日』について
      サブタイトル:「スーパームーン」 15/09/28加筆
  2014年09月01日 : 『中秋の名月』 第2弾
      サブタイトル:「スーパームーン」 15/09/28加筆
  2014年08月01日 : 『上生菓子・他の菓子』について

 【14年度上半期】
  2014年06月01日 : 『卵の嘘とホント』について
  2014年05月01日 : 『卵のいろいろ-2』について
  2014年04月01日 : 『卵のいろいろ-1』について
  2014年03月01日 : 『卵の歴史』について
  2014年02月01日 : 『節分、豆まきの謎』について
  2014年01月01日 : 『谷中・七福神めぐり』について

 【13年度下半期】
  2013年12月01日 : 『伊勢神宮参拝』について
  2013年11月01日 : 『砂糖の歴史:日本編』について
  2013年10月01日 : 『砂糖の歴史:世界編』について
  2013年09月01日 : 『パフケーキ製造工程』について
  2013年08月01日 : 『あんみつ組立と各種あんみつ』について
  2013年07月01日 : 『あんみつ製造工程』について
   
 【13年度上半期】
  2013年06月01日 : 『和風留製造』について
  2013年05月01日 : 『ひろしま菓子博』行きました
  2013年04月01日 : 『全国菓子大博覧会の歴史』について
       サブタイトル:『ひろしま菓子博覧会 2013』
  2013年03月01日 : 『長命寺の桜もち』について
  2013年02月01日 : 『東京スカイツリー』について
  2013年01月01日 : 『京都・七福神めぐり』について

 【12年度下半期】
  2012年12月12日 : 『羊羹コレクション・大阪』と京都訪問
  2012年11月01日 : 『かりんとう』の伝来について
  2012年10月01日 : 『金平糖』の伝来について
  2012年09月01日 : 『カステラ』の伝来について
  2012年08月01日 : 『お 盆』について
  2012年07月01日 : 『心 太』について

 【12年度上半期】
  2012年06月01日 : 『ぜんざい』について
  2012年05月01日 : 『お茶のいろいろ』について
  2012年04月01日 : 『羊羹の歴史』について
  2012年03月03日 : 『桃の節句と五節句』について
  2012年02月01日 : 『食品鮮度保持剤』について
  2012年01月01日 : 『深川・七福神めぐり』について

 【11年度下半期】
   11年12月11日 : 『クリスマス』について
   11年11月11日 : 『黄な粉』について
   11年10月11日 : 『アイスクリームの歴史A』について
   11年09月11日 : 『アイスクリームの歴史@』について
   11年08月11日 : 『コーヒー歴史』について
   11年07月11日 : 『穀物についてV(大豆他)』

 【11年度上半期】
   11年06月11日 : 『穀物についてU(いんげん豆他)』
   11年05月11日 : 『穀物についてT(小豆他)』
   11年04月11日 : 『和菓子の歴史』について
   11年03月11日 : 『東日本大震災のお見舞い』
   11年02月11日 : 『和菓子と洋菓子』について
   11年01月01日 : 『鎌倉・八福神めぐり』について

 【10年度下半期】
   10年12月01日 : 『お歳暮の起源』について
   10年11月01日 : 『大豆・小麦の地名』について
   10年10月10日 : 『小豆の地名』について
   10年09月01日 : 『祝 敬老の日』について
   10年08月01日 : 『お 米A』について
   10年07月01日 : 『お米の伝来@』について

 【10年度上半期】
   10年05月01日 : 『柏餅の製造工程』について
   10年04月01日 : 『安心安全の認証A』
   10年03月01日 : 『安心安全の認証@』
   10年02月01日 : 『おやつ』の語源
   10年01月01日 : 『正 月』について

 【09年度下半期】
  2009年11月01日 : 『七五三』について
  2009年10月01日 : 『中秋の名月』について
       サブタイトル:「スーパームーン」 15/09/28加筆
  2009年09月01日 : 『黒豆大福の製造工程』
  2009年08月01日 : 『水羊羹の製造工程』
  2009年07月01日 : 『橘菓祖:橘本神社』 15年6月1日加筆

 【09年度上半期】
  2009年06月01日 : 『みつ豆とあんみつの話』
  2009年05月01日 : 『紅白まんじゅう製造工程』
  2009年04月01日 : 『八福神を発見・京都』
  2009年03月01日 : 『和菓子の葉』
  2009年02月01日 : 『六本木七福神めぐり』
  2009年01月01日 : 『大福あれこれ』

 【08年度】
  2008年10月01日 : 『 栗 』について
  2008年07月01日 : 『寒 天』について パート5
  2008年05月01日 : 『みかんの歴史』について
  2008年04月01日 : 『小麦の値上げ』について
  2008年03月01日 : 『小麦のアレルギー』について
  2008年02月01日 : 日本の『小麦の消費量』について
  2008年01月01日 : 日本の象徴『富士山』について

 【07年度上半期】
  2007年04月01日 : 『お花見の歴史』と『桜』について
  2007年03月16日 : 『お彼岸の由来』と『おはぎ』
  2007年03月01日 : 関東風『桜 餅』の出来るまで
  2007年02月16日 : 和菓子原料の『もち米いろいろ』
  2007年02月01日 : 『節 分』はいつ頃から始まったのですか?
  2007年01月16日 : 砂糖の話題『黒 糖』と『和三盆糖』
  2007年01月01日 : 迎春の和菓子『花びら餅とうぐいす餅』

 【06年度下半期】
  2006年12月16日 : いろいろな『砂 糖』について
  2006年12月01日 : 『砂 糖』の製造工程
  2006年11月16日 : 『どら焼の由来』と『ホットケーキ』
  2006年11月01日 : 『白こし餡の作り方』と『黄味餡その他』
  2006年10月16日 : 『白小豆』と『隠元豆』の白餡
  2006年10月01日 : 小豆の『こし餡』と『小倉餡』の違い

  2006年09月16日 : 和菓子の原材料『小豆の歴史』
  2006年09月01日 : オートミール(えん麦)ってなんですか?
  2006年08月16日 : 小麦に含まれる『グルテン』て何ですか?
  2006年08月01日 : 小麦粉を使用した食品は沢山あります
  2006年07月16日 : 食物繊維の王様:『寒天の効能』パート2
  2006年07月01日 : 食物繊維の王様:『寒天の効能』パート1

 【06年度上半期】
  2006年06月16日 : 6月16日は、『和菓子の日』です
  2006年06月01日 : 『話題の寒天』『ゼラチン・ペクチン』の違い!
  2006年05月16日 : 今、話題の食物繊維 パート1『寒天の歴史』
  2006年05月01日 : ♪夏も近づく八十八夜『和菓子とお茶はお友達』
  2006年04月16日 : 『柏の葉』には、深〜い訳がありました
  2006年04月01日 : お餅には『もち米』と『うるち米』が有ります

  2006年03月16日 : 『つぶ餡』と『こし餡』どちらのおはぎがお好き?
  2006年03月01日 : お好きな『さくら餅』関東風それとも関西風?
  2006年02月16日 : 『黒豆(大豆)』と『枝豆』は同じもの!
  2006年02月01日 : お赤飯の赤い豆はなに? 『小豆』と『ささげ』
  2006年01月16日 : 砂糖は何から出来ている? 『甜  菜』
  2006年01月01日 : 砂糖は何から出来ている? 『サトウキビ』

 【05年コラム開始】
  2012年10月16日 : 「ふくろう博物館 新館」
  2008年08月08日 : 「ふくろう博物館 一号館」
  2005年12月16日 : ごあいさつ 「ふくろう博物館」


2019年10月現在
*


ルアンちゃん


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株式会社 山 久
所在地 : 東京都北区志茂 5-12-5
電話番号 : 03-3902-3531
菓処 留庵(るあん)
本店 : 群馬県桐生市広沢町 1-2753-8
相生店 : 群馬県桐生市相生町 2-588-70
赤堀店 : 群馬県伊勢崎市曲沢町 196-1